Eisenstoffwechsel und Übergewicht
Seit einigen Jahren weiß man, dass der Eisenstoffwechsel durch das Hormon Hepcidin reguliert wird. Hepcidin wird auch vom Fettgewebe gebildet und freigesetzt. Bei schwerem Übergewicht ist die Konzentration von Hepcidin deutlich erhöht. Ägyptische Wissenschaftler untersuchten, welchen Einfluss Übergewicht auf die Parameter des Eisenstatus hatte. An der Studie nahmen 35 übergewichtige und 35 normalgewichtige Kinder …