Monatsarchive: April 2011

Natriumglutamat begünstigt Übergewicht

Schon länger wird vermutet, dass der Geschmacksverstärker Glutamat zu einer Gewichtszunahme führt. Auf der Basis von Daten des China Health and Nutrition Survey (CHNS) wurde untersucht, wie sich die Aufnahme von Glutamat auf die Häufigkeit von Übergewicht auswirkt. In die

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